腊月里的安徽淮南凤台县，寒风凛冽，乡村大席的烟火气却烧得正旺。一口口大铁锅支在露天，热气腾腾，这不仅是饭菜的香气，更是游子归乡的信号。00后小伙李诚诚，2025年做了一个重要决定，结束在大城市的漂泊，回村“继承家业”，接过父母手中掌勺的铁铲，做起了流动宴席。

这个春节前夕，李诚诚一家已经连续操办了30多场乡村大席。从腊月初八开始，他们几乎每天都要奔赴不同的村庄，为乡亲们操办婚宴、寿宴、满月酒。凌晨四点，天还没亮，李诚诚和父母就要起床准备食材，一直忙到晚上八九点才能收工。

“以前在外打工，总觉得城市里机会多，但真正回来才发现，乡村里也有大天地。”李诚诚一边翻炒着锅里的红烧肉，一边对记者说。这位24岁的年轻人，脸上还带着些许稚气，但手上的功夫已经相当老道。

李诚诚的父母李建国和王秀英，从事流动大席已经近20年。在凤台县及周边乡镇，提起“李家大席”，几乎无人不知。他们靠着实在的食材、地道的口味和诚信的经营，赢得了乡亲们的信任。

“刚开始儿子说要回来，我还挺担心的。”王秀英坦言，“现在的年轻人都往城里跑，谁愿意回来干这又苦又累的活？但诚诚说，这是咱们家的手艺，不能断了传承。”

乡村大席，这个在中国农村延续了千百年的传统，正面临着前所未有的挑战。随着城镇化进程加快，越来越多的年轻人离开农村，传统的流动宴席师傅年龄普遍偏大，手艺传承出现断层。

李诚诚的回归，不仅是个人的选择，更是一个缩影。近年来，随着乡村振兴战略的深入推进，越来越多的年轻人开始重新审视乡村的价值。他们带着在城市积累的经验和见识回到家乡，用新的理念和方式，为传统乡村注入新的活力。

在河北省涞水县王村镇祖各庄村，“00后”青年于淼通过直播带货，将当地的菊花卖到了全国各地。这位拥有20多万粉丝的“乡村主播”，大学毕业后选择回乡创业，不仅带动了当地菊花产业的发展，还帮助乡亲们增加了收入。

在浙江湖州南浔区和孚镇，一场“青年入乡·非遗助力乡村振兴”专题会议刚刚举行。来自全省各地的青年创业者汇聚一堂，探讨如何将非物质文化遗产与乡村发展深度融合，让传统文化在新时代焕发新生。

在福建政和县，一场由青年力量掀起的乡村振兴热潮正澎湃奔涌。曾经因地处山区、交通不便而面临产业空心化、人口外流困境的政和县，如今在返乡青年的带动下，发展起了茶叶、竹制品、乡村旅游等特色产业。

“乡村振兴，关键在人，特别是年轻人。”凤台县农业农村局相关负责人表示，“像李诚诚这样的年轻人回乡创业，不仅解决了传统手艺的传承问题，更重要的是，他们带来了新的经营理念和发展思路。”

李诚诚确实带来了不少新变化。他利用在城里学到的管理知识，对家里的流动大席业务进行了规范化管理。从食材采购到菜品搭配，从服务流程到卫生标准，他都制定了详细的操作规范。

“以前我们就是凭经验，现在诚诚搞了个什么‘标准化流程’，还弄了个微信群，客户可以在线预订，还能看到我们的菜单和价格。”李建国笑着说，“别说，这样确实方便多了，生意也比以前好了不少。”

更让李建国夫妇欣慰的是，儿子还特别注重食品安全和环境卫生。他专门购置了食品保温箱、消毒柜等设备，确保每一道菜都能安全卫生地送到客人面前。

“现在大家对食品安全越来越重视，我们不能还停留在过去那种‘差不多就行’的水平。”李诚诚说，“虽然我们是流动大席，但标准不能低。”

除了硬件上的升级，李诚诚还在菜品创新上下了一番功夫。他在保留传统农家菜特色的基础上，结合现代人的口味需求，开发了一些新菜品。比如，他将当地特色的淮南豆腐与海鲜结合，创制了“海鲜豆腐煲”，深受年轻客人的喜爱。

“传统的乡村大席，菜品比较固定，就是那些老几样。”李诚诚说，“但现在的客人，特别是年轻人，希望吃到既有地方特色又有新意的菜品。我们要在传承中创新，才能适应时代的变化。”

腊月二十八这天，李诚诚一家在邻村操办一场婚礼宴席。这是他们春节前的最后一场大席，之后就要准备自家的年货，迎接新年了。

婚礼现场，热闹非凡。二十多张大圆桌摆满了院子，每桌都坐满了宾客。李诚诚和父母在临时搭建的厨房里忙碌着，锅碗瓢盆的碰撞声、炒菜的滋滋声、宾客的谈笑声，交织成一曲生动的乡村交响乐。

“上菜喽！”随着一声吆喝，一道道热气腾腾的菜肴被端上桌。红烧肉色泽红亮，香气扑鼻；清蒸鱼鲜嫩爽滑，原汁原味；四喜丸子个大饱满，寓意吉祥……每一道菜都凝聚着李家人的心血和匠心。

宴席进行到最后，按照当地习俗，会上一道甜汤。这道甜汤不仅意味着宴席即将结束，还有一个特殊的含义——宾客可以开始打包剩菜了。

“这是我们这里的传统，叫‘打包文化’。”一位年长的宾客解释说，“以前生活条件不好，大家舍不得浪费，就把剩菜打包带回家。现在虽然生活好了，但这个传统保留了下来，体现了勤俭节约的美德。”

记者看到，甜汤一上桌，不少宾客就拿出准备好的饭盒，开始打包剩菜。大家有条不紊，互相谦让，场面温馨而和谐。

“这些菜带回家，热一热还能吃一两顿。”一位大妈一边打包一边说，“李家大席的菜味道好，用料实在，打包回去家里人都爱吃。”

这种独特的“打包文化”，在城市化进程加快的今天，显得尤为珍贵。它不仅体现了中华民族勤俭节约的传统美德，也反映了乡村社会人与人之间朴素而真挚的情感连接。

“看到大家打包剩菜，我们心里特别高兴。”李诚诚说，“这说明我们的菜得到了大家的认可。而且，不浪费粮食，也是我们应该提倡的。”

随着最后一道甜汤被分完，这场婚宴圆满结束。李诚诚一家开始收拾器具，准备回家。虽然身体疲惫，但他们的脸上都洋溢着满足的笑容。

“今天这场办得不错，主家很满意。”李建国一边擦汗一边说，“诚诚，你累不累？”

“不累，爸。”李诚诚笑着回答，“看到大家吃得开心，再累也值得。”

夜幕降临，李诚诚一家开车返回自己的村庄。车窗外，乡村的夜景宁静而美丽。远处偶尔传来几声犬吠，近处家家户户的窗户透出温暖的灯光。

“明年你有什么打算？”王秀英问儿子。

“我想把咱们的大席做得更好。”李诚诚说，“我计划注册一个品牌，把咱们的李家大席做成一个规范的乡村宴席服务企业。还可以培训一些年轻人，把咱们的手艺传下去。”

“好，好！”李建国连连点头，“你有这个想法，爸支持你。”

车子在乡间小路上平稳行驶，车内的谈话声渐渐低了下去。李诚诚望着窗外的星空，心中充满了对未来的憧憬。

他知道，自己的选择不仅是个人的职业转变，更是对乡村文化的传承和守护。在这个快速变化的时代，乡村大席这样的传统习俗，正面临着消失的危险。而他，愿意成为那个守护者。

“乡村振兴不是一句空话。”李诚诚在心里默默想着，“它需要我们每一个人的努力。我虽然只是一个小小的流动大席师傅，但也能为乡村振兴贡献自己的一份力量。”

回到家中，已是晚上十点。李诚诚简单洗漱后，躺在床上，却久久不能入睡。他的脑海中，不断浮现出这些天来操办大席的一幕幕场景——乡亲们满足的笑容、孩子们开心的嬉戏、老人们欣慰的眼神……

这些画面，让他更加坚定了自己的选择。在外打工时，他常常感到迷茫和孤独；回到家乡后，虽然工作更辛苦，但内心却更加充实和踏实。

“这就是根的感觉吧。”李诚诚想，“无论走到哪里，最终还是要回到生养自己的土地上。”

第二天就是腊月二十九，李诚诚一家开始准备自家的年货。按照传统，他们要蒸馒头、炸丸子、炖肉……虽然忙碌，但空气中弥漫着浓浓的年味和家的温暖。

“诚诚，来帮妈和面。”王秀英在厨房里喊道。

“来了！”李诚诚应声走进厨房。

厨房里，蒸汽缭绕，香气四溢。李诚诚挽起袖子，开始和面。他的动作熟练而有力，面团在他手中不断变换着形状。

“妈，您说咱们这手艺，以后会不会失传啊？”李诚诚突然问道。

“不会的。”王秀英肯定地说，“有你这样的年轻人愿意学，愿意传承，就不会失传。而且，现在国家这么重视乡村振兴，咱们这行当，以后肯定会有更好的发展。”

李诚诚点点头，继续揉着面团。他的心中，一个更加清晰的规划正在形成——不仅要办好流动大席，还要把乡村宴席文化发扬光大，让更多的人了解和喜爱这种传统的乡村美食文化。

春节的脚步越来越近，乡村的年味也越来越浓。李诚诚一家的小院里，挂起了红灯笼，贴上了春联，处处洋溢着喜庆的气氛。

除夕夜，一家人围坐在一起，吃着丰盛的年夜饭。电视里播放着春节联欢晚会，窗外不时传来鞭炮声。

“来，咱们干一杯。”李建国举起酒杯，“祝咱们家新的一年，生意兴隆，平安健康！”

“干杯！”全家人齐声说道。

酒杯碰撞的声音清脆悦耳，就像乡村大席上锅碗瓢盆的碰撞声一样，充满了生活的气息和希望的力量。

李诚诚知道，新的一年，他将面临更多的挑战，也会有更多的机遇。但他相信，只要脚踏实地，用心经营，就一定能在乡村振兴的大潮中，闯出属于自己的一片天地。

乡村大席的烟火，将继续在广袤的乡村大地上燃烧。这烟火，不仅烹煮着美食，更温暖着人心，连接着乡情，传承着文化。而像李诚诚这样的年轻人，正是这烟火的守护者和传递者。

乡村振兴的道路上，需要更多这样的年轻人。他们带着城市的见识回到乡村，用新的理念激活传统，用实干的精神建设家乡。他们就像一颗颗种子，在乡村的土壤中生根发芽，最终将长成参天大树，为乡村振兴提供源源不断的动力。

这个春节，对于李诚诚来说，意义非凡。他不仅回到了家乡，更找到了人生的方向和价值。而他的故事，只是千千万万返乡青年中的一个缩影。在乡村振兴的时代背景下，这样的故事正在全国各地不断上演。

乡村的明天，因为这些年轻人的回归而更加美好；乡村的文化，因为这些年轻人的传承而更加鲜活；乡村的发展，因为这些年轻人的奋斗而更加充满希望。

烟火起，年味浓。乡村大席的香气，飘荡在每一个村庄的上空，诉说着团圆的故事，传递着温暖的情感，见证着乡村振兴的脚步。而李诚诚们的故事，还将继续……