2026年新年伊始，一场席卷全球的婴幼儿食品安全危机让无数家庭陷入恐慌。瑞士食品巨头雀巢公司于1月8日宣布，已在全球至少50个国家和地区启动大规模婴幼儿配方奶粉召回行动，涉及产品批次达71个，其中包括在中国市场销售的30个批次产品。此次召回范围较此前公布的30多个国家明显扩大，成为近年来规模最大的奶粉安全事件之一。

据雀巢公司官方声明，召回原因是供应商提供的某一种原料存在质量问题，可能导致产品中含有蜡样芽孢杆菌等致病菌。这种细菌产生的毒素具有耐高温特性，常规冲调温度难以完全灭活，婴幼儿食用后可能出现呕吐、腹泻、腹痛等消化道症状，严重时甚至可能导致脱水等并发症。

中国市场首当其冲，涉及品牌包括力多精、铂初能恩、舒宜能恩和惠氏膳儿加儿童成长奶粉等4个品牌，总计30个批次。此外，通过跨境电商渠道进口自欧洲的雀巢能恩、惠氏启赋等品牌共41个批次产品也在召回之列。雀巢中国已在官网发布预防性自愿回收公告，并开通了消费者热线和线上查询渠道。

北京市朝阳区的年轻妈妈李女士在接受采访时表示：“看到新闻后我第一时间检查了家里的奶粉罐，发现正是被召回的批次。宝宝最近确实有轻微的腹泻症状，我们以为是着凉了，现在回想起来可能和奶粉有关。作为父母，我们选择大品牌就是图个放心，没想到会出这种事。”

国家市场监管总局食品安全抽检监测司相关负责人表示，已密切关注此事，并要求各地市场监管部门加强对涉事产品的下架和追溯工作。同时提醒消费者，如已购买相关批次产品，应立即停止使用，并按照雀巢公司公布的渠道办理退货退款。

医学专家指出，蜡样芽孢杆菌在自然界广泛存在，但奶粉中检出该菌意味着生产环节可能存在卫生控制问题。北京儿童医院消化内科主任医师王教授提醒：“婴幼儿免疫系统尚未发育完全，对细菌毒素更为敏感。家长在发现孩子出现不明原因的呕吐、腹泻等症状时，应及时就医，并保留好奶粉样品供检测使用。”

此次召回事件对雀巢公司造成重大打击。据财经分析师估算，此次召回可能导致公司销售额损失高达12亿瑞士法郎（约合人民币98亿元），同时其品牌声誉面临严重损害。对于新任首席执行官菲利普・纳夫拉蒂尔而言，这无疑是一次重大挫折——他正试图重塑投资者对这家瑞士食品巨头的信心。

雀巢公司在声明中强调，目前尚未收到与此问题相关的严重健康事件报告，召回是出于“最高级别的谨慎”。公司表示已对可能受影响的产品进行了花生四烯酸（ARA）油脂及相关油脂混合物的全面检测，并将加强供应链质量控制。

欧洲多国监管部门已介入调查。德国联邦消费者保护和食品安全办公室表示，正在对涉事产品的生产记录和供应链进行彻查。法国食品安全局则要求雀巢公司提供完整的原料追溯信息，以确定污染源头。

值得注意的是，这并非雀巢首次面临奶粉安全问题。近年来，该公司曾因沙门氏菌污染、阪崎肠杆菌超标等问题多次在全球范围内召回产品。业内人士指出，此次事件再次暴露了全球食品供应链的脆弱性，以及跨国食品企业在质量控制方面面临的挑战。

中国乳制品工业协会秘书长刘教授表示：“婴幼儿配方奶粉是特殊食品，其安全标准应该是最严格的。此次事件提醒我们，无论是国内品牌还是国际品牌，都必须将食品安全放在首位。监管部门应加强跨境监管合作，建立更加完善的产品追溯体系。”

随着召回范围的不断扩大，全球各地的超市和药店正在紧急下架涉事产品。在社交媒体上，#雀巢奶粉召回#、#宝宝口粮安全#等话题持续发酵，家长们纷纷分享检查奶粉批次的方法和维权经验。

消费者权益保护组织呼吁，雀巢公司应承担全部责任，不仅要无条件退货退款，还应对可能造成的健康损害进行赔偿。同时建议建立更加透明的食品安全信息披露机制，让消费者能够及时了解产品风险。

截至发稿时，雀巢公司表示正在全力配合各国监管部门的调查，并将定期向公众通报最新进展。公司承诺将彻底整改供应链管理，确保类似事件不再发生。但对于全球数以百万计的家庭而言，这场奶粉安全危机带来的阴影可能将持续很长时间。

专家建议，家长在选择婴幼儿配方奶粉时，除了关注品牌和价格，更应了解产品的生产日期、批次信息和质量认证。同时，母乳喂养仍然是最安全、最营养的喂养方式，世界卫生组织建议婴儿在出生后前6个月进行纯母乳喂养。

这场全球性的奶粉召回事件不仅敲响了食品安全的警钟，也促使各国重新审视婴幼儿食品监管体系。在全球化背景下，如何确保跨境流通食品的安全，如何建立快速有效的风险预警和应对机制，成为摆在各国政府和国际组织面前的紧迫课题。

对于每一个家庭而言，孩子的健康安全永远是第一位的。这场危机提醒我们，食品安全没有小事，特别是涉及最脆弱的婴幼儿群体时，任何疏忽都可能造成不可挽回的后果。只有企业、监管部门和消费者共同努力，才能构筑起坚固的食品安全防线。