2026年2月16日，农历除夕，当神州大地千家万户围坐桌前共享团圆饭时，距离地球约400公里的中国空间站里，一场别开生面的“宇宙年夜饭”正在上演。神舟二十一号航天员乘组——指令长张陆、航天员武飞和张洪章，在浩瀚太空中度过了一个充满中国年味的除夕夜。

“大家过年好！我们在中国空间站给大家拜年了！”指令长张陆透过视频向全国人民送上新春祝福。镜头前，三名航天员背后是鲜艳的红色福字和春联，空间站工作舱被装扮得红红火火，年味十足。

据中国载人航天工程办公室介绍，这是中国空间站全面建成后迎来的第四个春节。与往年相比，今年的太空年夜饭不仅菜品更加丰富，还首次实现了在太空烤制蛋糕的突破。

年夜饭菜单曝光：太空饺子成主角

航天员张洪章用一段快板书向地面报菜名：“虾仁水饺香喷喷，酱肘子来笋干肉，八宝饭甜心里暖，太空蛋糕首次尝！”这段视频在社交媒体上迅速走红，网友们纷纷点赞“太空报菜名太有创意了”。

中国航天员科研训练中心营养与食品研究室主任陈斌透露，今年的太空年夜饭共准备了12道菜品，包括三种口味的饺子：虾仁水饺、猪肉黄花菜水饺和牛肉水饺。此外还有酱肘子、笋干烧肉、八宝饭等传统年菜。

最引人注目的是，航天员们首次在太空亲手烤制了蛋糕。由于微重力环境，烤蛋糕面临诸多技术挑战。地面科研团队专门研发了太空专用烤箱和特制蛋糕粉，确保在失重条件下也能成功烘焙。

微重力下的“吃饭艺术”

在太空吃饭可不是件容易事。失重环境下，食物不会乖乖待在碗里，汤汁可能飘得到处都是，碎屑更是会成为“太空垃圾”。航天员们如何享用这顿丰盛的年夜饭？

“我们有特殊的用餐技巧。”航天员武飞在视频中演示道，“饺子皮经过特殊工艺处理，增加了黏性，不容易散开。吃的时候要慢慢来，用筷子夹住后轻轻送入口中。”

为了防止食物飘散，太空食品大多采用冻干复水工艺。陈斌解释说：“我们将新鲜食材在零下40摄氏度快速冷冻，然后在真空环境下升华脱水。航天员食用时注入热水，几分钟后就能恢复食材的色香味形。”

这种技术的营养保留率高达85%到97%，维生素C等关键营养素的保留率甚至能达到97%，确保航天员在太空也能获得充足的营养。

太空年俗：贴春联写福字

除了丰盛的年夜饭，航天员们还按照中国传统习俗装饰空间站。他们带来了特制的太空春联和福字，这些装饰品使用特殊材料制成，不会在微重力下飘散。

“上联是‘九天揽月中华志’，下联是‘四海腾龙民族魂’，横批‘航天报国’。”张洪章指着贴在舱壁上的春联介绍道。福字则贴在各个舱室的显眼位置，营造出浓厚的节日氛围。

航天员们还利用休息时间书写太空福字。由于毛笔在失重环境下墨水不易控制，他们使用了特制的太空书写工具。“虽然写起来比在地面困难，但能在大空给全国人民送祝福，我们感到特别自豪。”张陆说。

背后的科技支撑

一顿看似简单的太空年夜饭，背后是无数科技人员的辛勤付出。中国航天员科研训练中心食品研究室高级工程师王雅丽表示，太空食品的研发要考虑多个因素：营养均衡、易于储存、食用方便，还要符合航天员的口味偏好。

“我们进行了大量口味测试，确保菜品既符合营养要求，又能让航天员吃得开心。”王雅丽说，“特别是饺子，我们试验了多种面皮配方，最终找到了在微重力下不易破裂的最佳方案。”

太空食品的包装也大有讲究。每个餐包都采用多层复合膜材料，既能阻隔氧气和水分，又能承受太空环境的温度变化。餐包上还有颜色编码和条形码，方便航天员识别和记录饮食情况。

天地连线送祝福

除夕当晚，航天员乘组与地面控制中心进行了视频连线。在北京航天飞行控制中心的大屏幕上，三名航天员手持特制的“太空春联”，向全国人民拜年。

“虽然我们远在太空，但心与祖国人民紧紧相连。”指令长张陆动情地说，“每一次绕地球飞行，我们都能看到祖国的壮丽山河，这让我们更加深刻地感受到肩上的责任。”

航天员武飞补充道：“我们在太空时刻关注着祖国的发展。看到地面万家灯火，我们为自己的使命感到骄傲。祝愿祖国繁荣昌盛，人民幸福安康！”

张洪章则用一段即兴创作表达心情：“太空过年不一般，饺子飘香暖心田。科技强国航天梦，中华儿女勇登攀！”

网友反响热烈

太空年夜饭的相关视频和图片在网络上发布后，立即引发热议。微博话题#太空饺子怎么吃#登上热搜榜首，阅读量超过3亿。

“太浪漫了！在太空吃饺子，这是真正的‘宇宙级’年夜饭。”网友“星空追梦人”评论道。

“航天员们辛苦了！为了国家航天事业，连春节都不能回家团圆。向他们致敬！”网友“爱国航天迷”写道。

还有许多网友关心航天员的饮食健康。“在太空吃饭营养能跟上吗？”“失重环境会不会影响食欲？”针对这些问题，中国载人航天工程办公室专门制作了科普视频进行解答。

航天员的除夕日程

除了享用年夜饭，航天员们在除夕这一天还保持着正常的工作节奏。上午，他们进行了常规的身体检查和在轨锻炼，确保身体状况良好。下午，他们完成了既定的科学实验任务，包括材料科学、生命科学等多个领域的实验。

傍晚时分，航天员们开始准备年夜饭。他们将冻干食品进行复水处理，加热主食，还亲手制作了太空蛋糕。整个过程持续了约两个小时。

“虽然准备时间比在地面长，但大家一起动手，很有过年的气氛。”张洪章说。

晚饭后，航天员们与家人进行了私密视频通话。由于太空与地面存在通信时延，他们的对话需要提前规划，但这并不影响亲情的传递。

“听到孩子的声音，看到家人的笑脸，所有的辛苦都值得了。”张陆在通话后感慨道。

中国空间站的新年展望

随着中国空间站进入常态化运营阶段，太空过春节将成为航天员的“新常态”。中国载人航天工程办公室表示，未来将进一步完善太空生活保障系统，让航天员在轨生活更加舒适。

“我们正在研发更多种类的太空食品，丰富航天员的饮食选择。”陈斌透露，“同时，我们也在研究太空农业技术，未来航天员或许能在空间站种植新鲜蔬菜。”

在文化传承方面，工程办公室计划将更多中国传统节日习俗引入太空。“春节贴春联、端午包粽子、中秋赏月……我们希望通过这些活动，让航天员在太空也能感受到中华文化的魅力。”

除夕之夜，当最后一顿太空年夜饭结束，航天员们透过舷窗望向地球。蓝色的星球上，万家灯火闪烁，那是14亿中国人民团圆的象征。而在400公里高的轨道上，中国空间站如同夜空中最亮的星，承载着中华民族的航天梦想，向着更深邃的宇宙迈进。

“这是一顿特殊的年夜饭，不仅满足了我们的胃，更温暖了我们的心。”指令长张陆在太空日记中写道，“在浩瀚宇宙中，我们代表着中国。这份荣誉，这份责任，将激励我们继续前行，为祖国航天事业贡献全部力量。”

随着新年钟声的临近，三名航天员在空间站里共同举杯——杯中不是酒，而是特制的太空饮料。“干杯！祝愿伟大祖国更加繁荣昌盛，祝愿全国人民新春快乐，万事如意！”

他们的祝福，穿越400公里太空，传遍神州大地。这一刻，天地同心，共庆新春。而中国航天的脚步，从未停歇，正向着星辰大海，勇毅前行。