随着农历新年的脚步日益临近，年货市场正迎来一年中最热闹的时节。1月19日，江西省农业农村厅发布的最新数据显示，刚刚闭幕的第七届江西“生态鄱阳湖·绿色农产品”交易博览会（简称“江西农博会”）交出了一份亮眼的成绩单：展会期间促成意向订单1498个，总金额高达20.7亿元，现场直接交易额达3118万元。这一数据不仅刷新了历届农博会的成交纪录，更折射出当前农产品消费市场的强劲复苏态势。

年货市场提前升温 绿色消费成主流

走进南昌绿地国际博览中心，2.6万平方米的展馆内人头攒动，空气中弥漫着各种农产品的天然香气。来自江西全省乃至全国各地的逾800家展商携6000余款特色农产品齐聚一堂，从赣南脐橙、鄱阳湖大闸蟹到景德镇浮梁茶、井冈山竹笋，琳琅满目的“江西味道”让前来采购的市民应接不暇。

“今年农博会比往年热闹多了，很多展位前都排起了长队。”家住南昌红谷滩区的市民李女士告诉记者，她已经连续三天来农博会采购年货，“现在大家越来越注重食品安全和品质，绿色、有机的农产品特别受欢迎，价格贵一点也愿意买。”

这种消费趋势的变化在数据上得到了印证。江西省农业农村厅相关负责人介绍，本届农博会现场销售的商品中，获得绿色食品、有机农产品认证的产品占比超过60%，销售额同比增长35%。“消费者不再仅仅满足于吃饱，更追求吃好、吃健康，这为绿色优质农产品带来了巨大的市场空间。”

产业升级带动价值提升 品牌效应日益凸显

在农博会现场，一个引人注目的现象是，越来越多的农产品开始走品牌化、精品化路线。江西赣莲农业科技有限公司展位前，包装精美的“赣莲”系列产品吸引了不少采购商驻足。“我们这次带来的‘赣莲’品牌莲子、莲藕产品，不仅品质优良，包装设计也更加现代化，很受年轻消费者的喜爱。”公司销售经理王明介绍，展会期间他们接到了来自上海、广州等地的大型商超订单，意向金额超过500万元。

这种品牌溢价效应在江西特色农产品中表现得尤为明显。赣南脐橙作为江西的“金字招牌”，今年在农博会上推出了多个新品种和深加工产品，包括脐橙果汁、果脯、果酱等，延伸了产业链条，提升了产品附加值。“过去我们主要卖鲜果，现在通过深加工，一吨脐橙的价值能提升3-5倍。”赣南某脐橙加工企业负责人表示。

产销对接成效显著 农业产业化步伐加快

本届农博会不仅是一个展销平台，更是一个高效的产销对接渠道。展会期间，主办方组织了多场产销对接会，邀请了全国各地的采购商、电商平台、连锁超市等与参展企业面对面洽谈。据统计，1498个意向订单中，有超过40%来自省外采购商，覆盖了长三角、珠三角、京津冀等主要消费市场。

“我们这次专门从深圳过来，就是想寻找一些优质的江西特色农产品。”华润万家采购总监张伟表示，随着消费升级，消费者对地方特色农产品的需求越来越旺盛，“江西的生态优势明显，农产品品质有保障，我们计划与多家江西企业建立长期合作关系。”

这种产销对接的成效直接体现在农业产业化发展上。江西省农业农村厅数据显示，2025年全省农业产业化龙头企业达到2800多家，带动农户超过500万户，农产品加工业总产值突破8000亿元，同比增长12%。

政策支持加码 农产品消费迎来新机遇

江西农博会的火爆并非偶然。近年来，从中央到地方，一系列促进农产品消费的政策措施密集出台。2025年7月，农业农村部等十部门联合发布《促进农产品消费实施方案》，提出要有力有效扩大农产品消费，优化供给端、创新流通端、激活市场端。

随后，农业农村部又部署开展2026年元旦春节“品特产 寻年味”消费促进活动，要求各地抓住“两节”消费旺季，谋划出台促消费务实举措。江西省积极响应，将农博会作为落实促消费政策的重要载体，通过展会平台推动农产品供需精准适配。

“政策支持为农产品消费创造了良好的外部环境，而消费升级则为农产品价值提升提供了内在动力。”江西财经大学农业经济研究所所长陈教授分析认为，当前农产品消费正呈现出“品质化、品牌化、个性化”三大趋势，“消费者愿意为优质、特色、有故事的农产品支付溢价，这为农业供给侧结构性改革指明了方向。”

数字化赋能 农产品流通模式创新

在传统展销之外，本届农博会还融入了大量数字化元素。展会现场设置了多个电商直播专区，不少参展企业通过直播带货的方式拓展销售渠道。“我们一场直播就能卖出平时一个月的量。”从事茶叶销售的刘老板兴奋地说，他的直播间在展会期间吸引了超过10万人次观看，成交额突破百万元。

与此同时，农产品溯源系统、智慧物流等新技术也在农博会上得到展示和应用。通过扫描产品包装上的二维码，消费者可以了解产品的种植、加工、运输全过程，这种透明化的信息传递增强了消费者的信任感。

“数字化不仅改变了农产品的销售方式，更重塑了整个产业链。”江西省商务厅相关负责人表示，未来将进一步加强农产品电商基础设施建设，推动农产品线上线下融合发展。

乡村振兴新动能 农民增收有保障

农博会的成功举办，最终受益的是广大农民。来自江西抚州的种植大户老张告诉记者，他种植的蜜橘通过农博会平台，不仅卖出了好价钱，还与多家采购商建立了长期合作关系，“以前担心销路，现在有了稳定的销售渠道，我们可以放心扩大种植规模了。”

数据显示，2025年江西农村居民人均可支配收入达到2.3万元，同比增长8.5%，增速连续多年高于城镇居民。农产品销售渠道的拓宽和价值的提升，为农民增收提供了有力支撑。

展望未来 农产品消费市场潜力巨大

随着春节临近，农产品消费市场仍将保持旺盛态势。专家预测，2026年春节期间，全国农产品消费规模有望突破万亿元，其中绿色、优质、特色农产品的占比将持续提升。

“江西农博会的成功举办，为全国农产品促消费工作提供了有益借鉴。”农业农村部市场与信息化司相关负责人表示，下一步将继续推动各地创新消费场景、拓展消费空间，让更多优质农产品走进千家万户。

站在“十五五”开局之年的新起点上，农产品消费市场的蓬勃发展为乡村振兴注入了强劲动力。从田间地头到百姓餐桌，从传统种植到现代营销，一场深刻的农业变革正在悄然发生。而在这场变革中，消费者对美好生活的向往与农民对增收致富的期盼，正通过一个个像江西农博会这样的平台，实现着完美的对接与融合。

当最后一箱赣南脐橙被装车运走，当最后一批采购商满意而归，第七届江西农博会落下了帷幕。但农产品消费的热潮才刚刚开始，在政策支持、消费升级、产业创新的多重驱动下，中国农产品市场正迎来前所未有的发展机遇。这不仅是一场关于“吃”的消费升级，更是一场关乎农业现代化、乡村振兴和共同富裕的深刻变革。