隆冬时节，新疆哈密市伊州区红星四场特色水产养殖基地内却是一派热闹景象。1月18日，来自市区的曹青果提着刚采购的两公斤罗氏沼虾，脸上洋溢着满足的笑容：“以前在超市买的多是冷冻的，今天到这一看，罗氏沼虾特别新鲜，买两公斤回去给家人尝尝。”
这一幕，正是新疆特色水产养殖产业蓬勃发展的生动写照。在人们传统印象中“离海最远”的新疆，如今正通过科技创新和产业转型，将戈壁荒漠变成水产养殖的“蓝色粮仓”，不仅为当地乡村振兴注入新活力，更在全国水产消费市场掀起了一场供给侧结构性改革。
从“不可能”到“新常态”：科技赋能戈壁水产
新疆地处西北内陆干旱区域，年均降水量不足200毫米，水资源匮乏曾是制约水产养殖的最大瓶颈。然而，近年来随着循环水养殖、工厂化养殖等现代渔业技术的推广应用，新疆水产养殖实现了从无到有、从小到大的跨越式发展。
在兵团第十三师红星四场，养殖户王建军指着自家占地30亩的养殖基地告诉记者：“我们采用‘池塘+大棚’立体养殖模式，通过水质净化系统和温控设备，实现了罗氏沼虾在新疆的规模化养殖。今年我们基地的罗氏沼虾亩产量达到了800公斤，按照当前市场价格每公斤120元计算，亩产值近10万元。”
数据显示，2025年新疆水产养殖面积已达120万亩，水产品总产量突破30万吨，同比增长15.6%。其中，特色水产品如罗氏沼虾、澳洲淡水龙虾、三文鱼等高端品种占比逐年提升，目前已达到总产量的35%。
产业链延伸：从养殖到深加工的价值跃升
特色水产养殖的快速发展，带动了产业链上下游的协同发展。在昌吉回族自治州，一家水产加工企业负责人张伟介绍：“我们去年投资5000万元新建了水产品深加工生产线，主要生产即食虾仁、调味虾尾等预制菜产品。通过与当地养殖户签订长期收购协议，既保证了原料供应稳定，又提高了产品附加值。”
据新疆农业农村厅统计，2025年新疆水产加工业产值达到85亿元，同比增长22.3%。深加工产品不仅销往乌鲁木齐、西安等西北主要城市，还通过电商平台远销至北京、上海、广州等一线城市。
“新疆产的水产品因为生长周期长、水质优良，肉质紧实、口感鲜美，在市场上很受欢迎。”乌鲁木齐一家大型超市生鲜采购经理李娜表示，“特别是春节临近，高端水产品的需求量明显增加，我们每周都要从各养殖基地调运近10吨鲜活水产品。”
消费升级催生新需求：高端水产成市场新宠
随着居民收入水平提高和消费观念转变，高品质、多样化的水产品消费需求日益旺盛。国家统计局数据显示，2025年全国居民人均可支配收入达到43377元，同比增长5.8%。收入增长带动了消费结构升级，高品质水产品成为消费新热点。
在乌鲁木齐市水产品批发市场，经营户马军见证了市场的变化：“五年前，市场上主要是草鱼、鲤鱼等传统品种，现在罗氏沼虾、澳洲龙虾、三文鱼等高端品种的销量占比已经超过40%。特别是节假日期间，高端水产品经常供不应求。”
消费需求的增长也反映在价格上。根据新疆水产品流通协会监测，2025年12月，罗氏沼虾批发均价为每公斤110元，同比上涨18.9%；澳洲淡水龙虾批发均价为每公斤180元，同比上涨22.5%。
乡村振兴新引擎：特色水产带动农民增收
特色水产养殖不仅满足了市场需求，更成为新疆乡村振兴的重要抓手。在阿克苏地区温宿县，水中花水产养殖农民专业合作社理事长阿不力孜·买买提算了一笔账：“我们合作社现有社员120户，养殖面积500亩，主要养殖罗氏沼虾和南美白对虾。2025年合作社总产值达到3000万元，户均增收8万元以上。”
更值得关注的是，水产养殖产业链的延伸创造了大量就业岗位。据不完全统计，新疆水产养殖及相关产业从业人员已超过15万人，其中农村劳动力占比超过70%。
兵团农业农村局相关负责人表示：“我们通过‘龙头企业+合作社+农户’的模式，引导农民发展特色水产养殖。政府在水电配套、技术培训、市场销售等方面给予支持，确保养殖户既能养得好，又能卖得好。”
技术创新驱动产业升级：从跟跑到领跑
新疆特色水产养殖的快速发展，离不开科技创新的支撑。在石河子大学水产养殖实验室，科研人员正在开展耐盐碱水产新品种选育研究。项目负责人刘教授介绍：“我们通过基因编辑技术，成功培育出适合新疆盐碱水域养殖的新品种，生长速度比传统品种提高20%，抗病能力显著增强。”
与此同时，智能化养殖技术也在新疆得到广泛应用。在巴音郭楞蒙古自治州的一家大型养殖企业，记者看到，通过物联网技术，养殖池的水温、溶解氧、pH值等关键参数实现实时监测和自动调控。企业技术总监王明说：“智能化养殖系统不仅降低了人工成本，还提高了养殖精准度，虾苗成活率从原来的60%提高到85%以上。”
市场前景广阔：百亿产业雏形初现
业内人士分析，随着消费升级和科技进步，新疆特色水产养殖产业前景广阔。新疆水产品流通协会预测，到2027年，新疆水产品总产量有望突破50万吨，产业总产值达到200亿元，其中特色高端水产品占比将超过50%。
“新疆独特的地理环境和气候条件，造就了水产品独特的品质优势。”中国水产科学研究院专家表示，“随着冷链物流体系的完善和电商平台的发展，新疆水产品可以更快、更好地走向全国市场，满足消费者对高品质水产品的需求。”
然而，产业发展也面临一些挑战。水资源约束、养殖技术标准化、品牌建设等问题仍需进一步解决。新疆农业农村厅相关负责人表示，下一步将重点推进水产养殖绿色发展，加强质量安全监管，打造区域公共品牌，推动新疆从“水产大区”向“水产强区”转变。
产业融合：水产养殖带动旅游发展
特色水产养殖不仅带来了经济效益，还催生了新的产业形态。在伊犁哈萨克自治州，一些养殖基地将水产养殖与乡村旅游相结合，开发了垂钓、捕捞体验、水产美食等旅游项目。
“周末带着孩子来体验捞虾的乐趣，中午还能品尝新鲜的水产品，这种休闲方式很受欢迎。”来自乌鲁木齐的游客张女士说。据当地旅游部门统计，2025年水产主题乡村旅游接待游客超过50万人次，实现旅游收入2亿元。
政策支持：多方合力推动产业发展
新疆特色水产养殖的快速发展，得益于各级政府的政策支持。自治区农业农村厅相关负责人介绍，近年来新疆出台了一系列支持水产养殖发展的政策措施，包括财政补贴、税收优惠、金融支持等。
“我们对新建标准化养殖池塘给予每亩2000元的补贴，对购置养殖设备的给予30%的补助。”该负责人表示，“同时，我们还加强与金融机构合作，推出‘水产养殖贷’等金融产品，解决养殖户融资难题。”
兵团系统也加大了对水产养殖的投入。2025年，兵团安排专项资金1.5亿元，用于水产养殖基础设施建设和新技术推广。兵团农业农村局相关负责人表示：“我们计划到2027年，兵团水产养殖面积达到50万亩，水产品产量达到15万吨，打造3-5个具有全国影响力的水产品品牌。”
展望未来：新疆水产养殖的新机遇
站在新的发展起点上，新疆特色水产养殖产业面临新的机遇。随着“一带一路”建设的深入推进，新疆作为向西开放的前沿，水产品出口潜力巨大。
“我们已经与哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦等中亚国家达成了水产品出口意向。”新疆一家外贸企业负责人表示，“新疆水产品品质优良，在中亚市场很有竞争力。”
同时，随着预制菜产业的快速发展，水产预制菜成为新的增长点。新疆多家食品加工企业正在布局水产预制菜生产线，开发适合不同消费场景的产品。
“我们将依托新疆优质水产资源，开发具有地方特色的预制菜产品，满足消费者便捷、美味、营养的需求。”新疆一家食品企业负责人表示。
从戈壁滩上的养殖池塘，到城市餐桌上的美味佳肴；从传统养殖到现代渔业；从满足本地需求到走向全国市场，新疆特色水产养殖产业正在书写着“离海最远”地方的“水产奇迹”。这不仅是一场产业变革，更是新疆乡村振兴和高质量发展的生动实践。随着技术的不断进步和市场的持续拓展，新疆特色水产养殖产业必将迎来更加广阔的发展前景，为当地经济发展和农民增收注入新的动力。
