隆冬时节，当北方大地银装素裹，浙西山区却迎来了一年中最忙碌的丰收季。在浙江省衢州市常山县的连绵群山中，漫山遍野的油茶林间，农户们正忙着采摘最后一茬油茶果。这些看似普通的油茶果，正在这个被誉为“中国油茶之乡”的土地上，酝酿着一场乡村振兴的产业革命。
“我们坚持绿色生态种植，引进良种良法，2025年油茶籽产量9750吨，油茶籽油产量2400余吨。”1月9日，在杭州举行的常山地质公园之“常油宝”“山海”行动上，衢州市常山县副县长陈岗向外界公布了这一组令人振奋的数据。
这不仅仅是数字的增长，更是常山油茶产业转型升级的生动注脚。常山县坐拥北纬30°黄金产油带，油茶种植历史可追溯至唐代，素有“浙西绿色油库”的美誉。然而，长期以来，常山油茶产业停留在传统种植和初级加工阶段，附加值不高，农民增收有限。
转折发生在近几年。随着乡村振兴战略的深入实施和消费升级趋势的推动，常山县将油茶产业列为富民强县的主导产业，开始了一场从“种茶籽”到“卖品牌”的全产业链变革。
9750吨油茶籽背后的产业升级
根据最新统计，2025年常山县油茶全产业链总产值预计达到18亿元，较五年前增长了近三倍。这一数字背后，是一个完整的产业生态正在形成。
在常山县芳村镇上猷阁村，村民徐水伟今年收获了170多公斤茶籽，比往年多了70多公斤。“再晒上七八天，出油率还能再提高一些。”徐水伟脸上洋溢着丰收的喜悦。他告诉记者，通过合作社的统一技术指导和保底收购，他家种植的5亩油茶林年收入能达到2万多元。
从种植端开始，常山县大力推广良种良法，引进长林系列、湘林系列等高产优质品种，油茶亩产从过去的30公斤提高到现在的50公斤以上。同时，通过“企业+基地+农户”模式，建立了稳定的利益联结机制，全县油茶种植面积已发展到28万亩。
在加工环节，常山县引进了现代化的榨油生产线，建立了从茶籽清洗、烘干、压榨到精炼的全流程标准化生产体系。常山油茶籽油的出油率从传统的20%提高到28%以上，产品品质得到显著提升。
全产业链产值冲刺18亿元
更值得关注的是，常山油茶产业正在实现从单一食用油向多元化健康产品的价值跃升。
在常山油茶产业园区，记者看到的不只是传统的食用油生产线，还有化妆品、保健品、生物医药等深加工车间。油茶籽油中富含的不饱和脂肪酸、角鲨烯、茶多酚等营养成分，被开发成高端护肤品、保健胶囊、功能性食品等系列产品。
“我们一公斤油茶籽油的市场价在80-120元，而通过深加工，同样原料的价值可以提升到300-500元。”常山某油茶深加工企业负责人告诉记者，公司开发的油茶籽油护肤品系列已进入上海、杭州等一线城市的高端商场，单瓶售价超过500元。
这种价值跃升的背后，是科技创新的强力支撑。常山县与浙江大学、中国林业科学研究院等科研机构建立合作关系，成立了油茶产业创新联盟，在良种选育、精深加工、新产品研发等方面取得了一系列突破。
从食用油到健康产品的价值跃升
产业要做大，品牌和市场是关键。常山县深知这一点，近年来在品牌建设和市场拓展上下了大力气。
“常油宝”区域公共品牌的推出，是常山油茶产业品牌化的重要标志。通过统一标准、统一包装、统一营销，常山油茶产品摆脱了以往“散、小、乱”的局面，开始以整体形象进军全国市场。
在营销渠道上，常山油茶采取了线上线下融合的模式。线上，通过电商平台、直播带货等方式，将产品销往全国各地；线下，在上海、杭州、宁波等城市设立了品牌专卖店和体验店。
特别值得一提的是，常山油茶还积极探索“文旅+产业”融合发展模式。依托常山地质公园的旅游资源，打造了油茶文化体验园、油茶主题民宿、油茶美食节等文旅项目，实现了从卖产品到卖体验的转变。
品牌建设与市场拓展双轮驱动
油茶产业的蓬勃发展，为常山县的乡村振兴注入了强劲动力。据统计，常山县油茶产业直接带动就业1.2万人，间接带动就业3万余人，全县农民人均可支配收入中，有15%来自油茶产业。
在常山县大桥头乡，曾经的荒山如今变成了郁郁葱葱的油茶林。村民王大爷告诉记者：“以前这些山地种不了粮食，基本都荒着。现在种上油茶，一亩地一年能有2000多元的收入，比外出打工强多了。”
油茶产业还带来了显著的生态效益。油茶树根系发达，具有很好的水土保持功能；四季常青，能有效改善山区生态环境。常山县林业局数据显示，全县油茶林每年可涵养水源约5600万立方米，固碳释氧价值超过2亿元。
乡村振兴的“绿色引擎”
尽管成绩显著，但常山油茶产业仍面临一些挑战。首先是标准化程度有待提高，不同产区、不同品种的油茶籽品质差异较大；其次是深加工能力不足，大部分企业仍以初级加工为主；再次是品牌影响力有限，与橄榄油等进口高端油品相比，市场认知度还有差距。
对此，常山县已经制定了明确的发展规划。按照规划，到2030年，常山县油茶种植面积将达到35万亩，油茶籽产量突破1.5万吨，全产业链产值冲刺50亿元，打造成为全国油茶产业高质量发展示范区。
为实现这一目标，常山县计划从以下几个方面发力：一是加强科技创新，建设油茶产业研究院，攻克良种选育、精深加工等关键技术；二是完善产业链条，重点发展化妆品、保健品、生物医药等高附加值产品；三是强化品牌建设，将“常油宝”打造成全国知名品牌；四是拓展国际市场，推动常山油茶产品走向世界。
面临的挑战与未来展望
常山油茶产业的发展，为乡村振兴提供了一个生动的案例。它告诉我们，乡村振兴不是简单的资金投入，而是产业的培育和升级；不是一时的政策红利，而是长期的产业生态建设。
从经济学角度看，常山油茶产业的成功至少提供了三点启示：
第一，特色产业要立足资源禀赋。常山油茶产业的发展，正是充分发挥了当地独特的自然条件和历史传统，将资源优势转化为产业优势。
第二，产业升级要依靠科技创新。从传统种植到现代加工，从初级产品到高端产品，每一次价值提升都离不开科技创新的支撑。
第三，市场拓展要注重品牌建设。在消费升级的大背景下，品牌已成为农产品价值实现的关键因素。
隆冬的常山，油茶花依然在寒风中绽放。这洁白的花朵，不仅预示着来年的丰收，更象征着乡村振兴的美好未来。从山野油茶到百亿产业，常山正在用自己的实践，书写着“绿水青山就是金山银山”的生动篇章。一滴好油，正在撬动一个县域经济的转型升级，也正在为千千万万的农民带来实实在在的获得感。
随着春节临近，常山油茶产品也迎来了销售旺季。在杭州某高端超市，包装精美的常山油茶籽油被摆放在显眼位置，吸引了不少消费者驻足。“现在人们越来越注重健康，这种纯天然的山茶油很受欢迎。”超市销售人员告诉记者，近一个月来，常山油茶产品的销售额同比增长了40%。
从田间到餐桌，从山区到城市，常山油茶正在完成一次华丽的转身。这不仅仅是一个产业的崛起，更是一种发展模式的创新，一种乡村振兴路径的探索。在高质量发展的大背景下，常山油茶产业的故事，或许能为更多地区提供有益的借鉴。
