二月岭南，暖阳普照。在广东台山市四九镇东冠村的番茄种植基地，种植户黄链正带着工人们穿梭在绿意盎然的番茄大棚中。一簇簇鲜红饱满的番茄挂满枝头，工人们麻利地采摘、分拣、装箱，田间地头洋溢着丰收的喜悦。
“昨天收了3500多公斤，最高峰一天能收6000多公斤。”黄链擦了擦额头的汗水，脸上难掩笑意，“这些都是附近种植户当天采摘送来的，主要销往中山、佛山等地的批发市场，现在供不应求。”
这并非台山番茄产业的一时繁荣。数据显示，2025年台山市番茄种植面积已达2.3万亩，年产量超过8万吨，产值突破4亿元。更值得关注的是，番茄产业已从传统的种植销售，延伸出一条集生产、加工、旅游、文化体验于一体的全产业链，成为当地乡村振兴的重要支柱。
从“菜篮子”到“钱袋子”：番茄产业的升级之路
台山番茄产业的崛起，并非偶然。当地农业部门负责人介绍，台山地处珠江三角洲西南部，属亚热带季风气候，日照充足、雨量充沛，特别适合番茄生长。近年来，当地政府通过引进优质品种、推广标准化种植技术、建立质量追溯体系等措施，不断提升番茄品质和市场竞争力。
“我们现在的番茄品种已经从传统的‘大红’升级为‘圣女果’‘樱桃番茄’等多个品种，口感更好，营养价值更高。”台山市农业农村局相关负责人表示，通过品种改良和技术升级，台山番茄的亩产量从过去的3000公斤提高到现在的4000公斤以上，优果率达到85%以上。
在销售渠道上，台山番茄也实现了多元化拓展。除了传统的批发市场，还通过电商平台、社区团购、直播带货等新渠道销往全国各地。春节期间，台山番茄更是成为粤港澳大湾区居民餐桌上的“明星产品”，价格比平时高出20%左右。
农文旅融合：一颗番茄的“七十二变”
如果说品质提升是台山番茄产业的基础，那么农文旅融合则是其价值倍增的关键。在都斛镇大纲村的番茄采摘园，记者看到，一垄垄番茄整齐排列，绿叶红果相映成趣，吸引了众多游客前来体验采摘乐趣。
“周末带着孩子来摘番茄，既能亲近自然，又能体验农耕文化，孩子特别开心。”来自广州的游客张女士说，她每年都会带孩子来台山几次，除了采摘，还会参观当地的农业博物馆、体验农家乐。
这种“农业+旅游+文化”的模式，正在台山多个乡镇推广。当地依托番茄产业，开发了番茄主题餐厅、番茄文化节、番茄DIY工坊等系列产品，形成了完整的农文旅产业链。据统计，2025年台山市接待农业旅游游客超过120万人次，实现旅游收入3.2亿元，其中番茄主题旅游占比超过40%。
产业集聚效应：从单打独斗到抱团发展
台山番茄产业的另一个显著变化是产业组织方式的创新。过去，种植户多是单打独斗，面临技术、资金、市场等多重压力。现在，通过“龙头企业+合作社+农户”的模式，形成了产业联盟，实现了抱团发展。
台山市番茄产业协会会长陈伟明介绍，协会目前有会员单位68家，涵盖种植、加工、销售、旅游等多个环节。“我们统一制定种植标准、统一采购农资、统一品牌营销、统一开拓市场，大大降低了成本，提高了效益。”
在加工环节，台山引进了多家番茄深加工企业，开发了番茄酱、番茄汁、番茄干等系列产品，延伸了产业链，提高了附加值。一家番茄加工企业的负责人告诉记者，他们的产品不仅销往国内，还出口到东南亚、欧美等国家和地区。
数字赋能：智慧农业的新实践
在台山番茄产业的转型升级中，数字技术发挥了重要作用。在四九镇的智慧农业示范园，记者看到，大棚内安装了温湿度传感器、光照传感器、土壤监测设备等物联网设备，数据实时传输到控制中心，实现了精准化管理。
“通过手机APP，我可以随时查看大棚内的环境参数，远程控制灌溉、通风等设备。”种植户李师傅说，智慧农业系统不仅降低了劳动强度，还提高了生产效率和产品品质。
此外，区块链技术也被应用于台山番茄的质量追溯。消费者扫描产品包装上的二维码，就可以查看番茄的种植、采摘、加工、运输等全过程信息，增强了消费信心。
乡村振兴的“台山样本”
台山番茄产业的蓬勃发展，为当地乡村振兴注入了强劲动力。据统计，番茄产业带动当地就业超过1.5万人，农民人均增收8000元以上。许多外出务工的年轻人也开始返乡创业，从事番茄种植、电商销售、乡村旅游等相关产业。
“我以前在深圳打工，看到家乡番茄产业发展这么好，就回来承包了50亩地种番茄。”80后返乡青年小黄说，现在他不仅自己种番茄，还做起了直播带货，年收入比在深圳打工时翻了一番。
台山市相关负责人表示，番茄产业的成功实践，为当地乡村振兴提供了可复制、可推广的经验。“我们将继续深化农文旅融合，推动番茄产业向高端化、品牌化、国际化方向发展，打造乡村振兴的‘台山样板’。”
产业前景与挑战
尽管台山番茄产业取得了显著成效，但也面临一些挑战。业内人士指出，随着市场竞争加剧和消费者需求多样化，台山番茄产业需要在品牌建设、科技创新、市场开拓等方面持续发力。
“未来，我们将重点打造‘台山番茄’区域公共品牌，加强地理标志保护，提升品牌影响力。”台山市农业农村局相关负责人表示，同时将加大科技投入，培育新品种，开发新产品，拓展新市场。
在农文旅融合方面，台山计划建设番茄主题公园、番茄文化博物馆等设施，开发更多体验性、互动性强的旅游产品，打造全国知名的番茄旅游目的地。
结语
一颗小小的番茄，在台山这片热土上，演绎了从传统农业到现代农业，从单一产业到三产融合的精彩蝶变。这不仅是农业产业转型升级的成功实践，更是乡村振兴战略落地见效的生动写照。
随着农文旅融合的深入推进和数字技术的广泛应用，台山番茄产业正迎来新的发展机遇。这颗“红色果实”所蕴含的经济价值、文化价值和生态价值，将在乡村振兴的伟大征程中绽放更加绚丽的光彩。
而对于千千万万像黄链一样的种植户来说，番茄不仅是他们辛勤劳作的结晶，更是通往美好生活的希望之路。在这条路上，他们正携手前行，共同绘制乡村振兴的壮美画卷。
